Збирання нічим не відрізняється від звичайного соняшника. Головне дочекатися повної стиглості - вологість насіння має бути не більше 12-14%. Кошики мають почорніти, насіння легко висипається. Зазвичай це вересень-жовтень, залежно від сорту і погодних умов. Не поспішай з косовицею, недозріле насіння погано зберігається і ціна за нього нижча.