Бісквітний абрикосовий торт

1. Абрикоси переб’ємо блендером. Далі додамо в молоко крохмаль, цукор, яйце і абрикоси все добре перемішати і поставимо на плиту, періодично помішуємо, готуємо до загустіння. Відкладемо в сторону, накривши плівкою в контакт. Як трохи охолоне додамо вершкове масло і взобьем ще хвилин 5.

2. Для бісквіта:
Білки відділити від жовтків. Білки взобьем міксером, поступово додаємо цукор приблизно в 4 етапи. Далі зіб’ємо хвилини 3/4 жовтки з ваніліном, щоб не відчувалося запаху желтка.

3. Введемо жовтки до білків і відразу додамо частину борошна, перемішати і ще додамо в 3 етапи. Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 160 градусів, приблизно 30/35 хвилин , Готовність перевіряємо шпажкою. Форма діаметром 20 см.

4. Готовий корж розріже на 3 частини, коржі можна просочити сиропом. Далі починаємо збирати як показано на відео. Корж, крем і шматочки абрикос і т. Змастимо цим же кремом.

5. Крихту я зробила з печива (будь-якого) Прикрашаємо за бажанням, можна часточками абрикос, теж дуже красиво виглядає. Готуйте з любов’ю разом зі мною!