Як смачно зробити курячі відбивні з сирною начинкою простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Зберігайте ідею вечері за 20 хв. Соковиті курячі відбивні з сирною начинкою і секрет красивої паніровці.
Інгредієнти
2 курячі грудки
1/2 упаковки сиру камамбер
панірувальні сухарі (див. поради)
борошно
яйце
масло для смаження
сіль/перець
Соковиті курячі відбивні з сирною начинкою покроковий рецепт
1. Філе розрізаємо вздовж де товсте філе не до кінця, розкриваємо як книжку і відбиваємо.
2. Солимо, перчимо, кладемо в середину сир, закриваємо як книжку.
3. Обвалюємо в борошні, збитому яйці і паніровці.
4. Обсмажуємо на середньому вогні 5 хв. з кожної сторони, в кінці накриваємо кришкою і смажимо ще 5 хв.
5. Чи можна обсмажити на дуже сильному вогні 1-2 хв. і допекти при 180 гр. 10-15 хв. у духовке.
2. Солимо, перчимо, кладемо в середину сир, закриваємо як книжку.
3. Обвалюємо в борошні, збитому яйці і паніровці.
4. Обсмажуємо на середньому вогні 5 хв. з кожної сторони, в кінці накриваємо кришкою і смажимо ще 5 хв.
5. Чи можна обсмажити на дуже сильному вогні 1-2 хв. і допекти при 180 гр. 10-15 хв. у духовке.
2. Поради:
1. Панірувальні сухарі можна зробити їх хліба, запекти або обсмажити до сухариків і пробити блендером. На відео я використовувала темперу від Сен Сой (беру на озон), також гарно буде з панірованими сухарями панко.
2. Для начинки можна використовувати будь-який сир, добре підійде моцарелла як для піци, так і салатна або сир сулугуні.
3. Якщо не хочете морочитися з такою фаршем, можна зробити просто рулетики з 1 стейка филе.
1. Панірувальні сухарі можна зробити їх хліба, запекти або обсмажити до сухариків і пробити блендером. На відео я використовувала темперу від Сен Сой (беру на озон), також гарно буде з панірованими сухарями панко.
2. Для начинки можна використовувати будь-який сир, добре підійде моцарелла як для піци, так і салатна або сир сулугуні.
3. Якщо не хочете морочитися з такою фаршем, можна зробити просто рулетики з 1 стейка филе.
3. Готово!
Відео рецепт 👇
