Спрінг роли з куркою і овочами з рисового паперу простий рецепт.
Інгредієнти
на 8 ролів:
•Рисовий папір – 8 шт.
•Курячі стегна – 400 р.
•Морква – 100 р.
•Болгарський перець – 100 р.
•Базилік зелений – 40 р.
•Салатні листя – 80 р.
•Салат Лоло Россо – 80 р.
•Солодкий соус чилі – 80 р.
Маринад для курки:
•Зіра – 1/2 ч. л.
•Коріандр – 1 / 2 ч. л.
•Хмелі-Сунелі – 1 / 2 ч. л.
•копчена Паприка – 1/2 ч. л.
•Сіль – 1 щіпка
•Перець мелений – 1/3 ч. л.
•Соєвий соус 30 мл
•Оливкова олія – 2 ст. л.
Спрінг роли з куркою і овочами з рисового паперу покроковий рецепт
1. Першим ділом займемося курочкою. Для цього кладемо стегна в глибоку миску і заправляємо усіма спеціями, заллємо невеликою кількістю соєвого соусу і оливковою олією, гарненько перемішати і відправляємо в духовку на 220 градусів на 20 минут.
2. Поки стегна запікаються займемося нарізкою овочів. Овочі слід нарізати тонкою соломкою однакового розміру. Підготуємо також салатні листя, всі інгредієнти слід підготувати заздалегідь і тримати під рукою, так як з рисовим папером потрібно працювати досить быстро.
3. Дістаємо курочку з духовки і нарізаємо на брусочки. Беремо рисовий папір мачає в чисту фільтровану воду на 3-5 сек, після чого викладаємо всі інгредієнти трохи вище підстави папери і заворачиваем.
4. Починаючи знизу, потрібно загортати їх всередину від себе до центру, при цьому складаючи бокові сторони теж внутрь.
5. Готові спрінг-роли можна подавати сирими або обсмажувати. Їх розрізають навпіл, щоб була видна начинка, або подають в цілому виде.
Відео рецепт 👇
