Чізкейк на сирі з лимонними нотками. За основу я взяла тонкий шар тіста, а за начинку сир з вершками і лимонною ноткою. Бездоганне поєднання 🤤 Як зробити Сирний чізкейк з лимоном рецепт простий і швидкий.
Інгредієнти
Основа:
▫️борошно – 60 гр.
▫️розпушувач – 1/2 ч. л.
▫️вершкове масло – 35 гр.
▫️мигдальна борошно (інша) – 30 гр.
▫️жовток – 1 шт.
▫️цукор – 20 гр.
Начинка:
▫️сир 9% – 400 гр.
▫️вершки – 200 гр.
▫️яйце – 1 шт. + білок – 1 шт.
▫️цукор – 100 гр.
▫️крохмаль – 20 гр.
▫️лимонна цедра
▫️лимонний сік – 1 лім.
Сирний чізкейк з лимоном покроковий рецепт
1. Основа:
Збираємо тісто в однорідну масу, розкачуємо і випікаємо в духовці ~ 15 хвилин при 180 °C.
Збираємо тісто в однорідну масу, розкачуємо і випікаємо в духовці ~ 15 хвилин при 180 °C.
2. Начинка:
Начинку збиваємо до однорідності віночком або пробиваємо зануреним блендером до однорідності. Виливаємо сирну масу на основу і випікаємо в духовці при 150-160 °C ~ 90 хвилин, виймаємо, коли серединка схопилася, але тремтить як желе.
Начинку збиваємо до однорідності віночком або пробиваємо зануреним блендером до однорідності. Виливаємо сирну масу на основу і випікаємо в духовці при 150-160 °C ~ 90 хвилин, виймаємо, коли серединка схопилася, але тремтить як желе.
3. Охолоджуємо при кімнатній температурі, потім в холодильнику ~ 4 часа.
Відео рецепт 👇
