![](/wp-content/uploads/image_40776.jpg)
Як зробити Вишуканий салату цезар з куркою рецепт простий будинку. Ви давно просили поділитися рецептом цього легендарного салату! І ми вирішили – пора! Зберігайте піст, діліться з друзями, і обов’язково готуйте салат просто гармата і вам точно сподобається!
Інгредієнти
Соус (на 4-6 порцій):
Анчоус в олії — 40 р
Каперси — 20 г
Часник — 1 зубчик
Пармезан -15 р
Соєвий соус -15 р
Масло рослинне — 200 г
Діжонська гірчиця — 15 р
Яйце (С1) — 1 шт. (жовток)
Сік лимона — за смаком
Салат (на 1 порцію):
Філе куряче — 80 р
Часник — 2 зубчики
Соєвий соус — 10 р
Масло рослинне — 20 г
Багет французький — 50 г
Олія оливкова — 1 г
Суміш трав — 2 р
Сіль — 1 г
Мікс салатів «Біла дача» — 100 р
Томати черрі — 50 г
Пармезан — 10 г
Вишуканий салату цезар з куркою покроковий рецепт
![](/wp-content/uploads/image_40784.jpg)
1. Соус:
1. Анчоуси, каперси, часник, пармезан, соєвий соус і рослинне масло (50-70 г) пробити блендером до однорідної консистенції.
2. Жовток змішати з гірчицею і збити віночком. Не перестаючи збивати, влити рослинне масло тонким струменем. Потім змішати дві маси.
3. Якщо соус вийшов дуже густим, можна розбавити окропом до потрібної консистенции.
1. Анчоуси, каперси, часник, пармезан, соєвий соус і рослинне масло (50-70 г) пробити блендером до однорідної консистенції.
2. Жовток змішати з гірчицею і збити віночком. Не перестаючи збивати, влити рослинне масло тонким струменем. Потім змішати дві маси.
3. Якщо соус вийшов дуже густим, можна розбавити окропом до потрібної консистенции.
2. Салат:
1. Куряче філе замаринувати з часником, соєвим соусом і олією на 20 хвилин.
2. Обсмажити філе на сковороді з двох сторін до золотистої скоринки. Довести до готовності в духовці при температурі 190 градусів протягом 5-7 хвилин.
3. Готове філе нарізати тонкими пластиками.
4. Французький багет нарізати слайсами товщиною 4 мм і змастити оливковою олією. Заправити часником, сумішшю трав і солью.
1. Куряче філе замаринувати з часником, соєвим соусом і олією на 20 хвилин.
2. Обсмажити філе на сковороді з двох сторін до золотистої скоринки. Довести до готовності в духовці при температурі 190 градусів протягом 5-7 хвилин.
3. Готове філе нарізати тонкими пластиками.
4. Французький багет нарізати слайсами товщиною 4 мм і змастити оливковою олією. Заправити часником, сумішшю трав і солью.
3. 5. Викласти хліб на деко і запекти при температурі 190 градусів протягом 2-4 хвилин до хрусткої скоринки.
6. Томати черрі розрізати уздовж навпіл, змішати з листям салату і соусом.
7. Викласти овочі на тарілку, по краю розмістити куряче філе, слайсы з багета і посипати тертим пармезаном.
6. Томати черрі розрізати уздовж навпіл, змішати з листям салату і соусом.
7. Викласти овочі на тарілку, по краю розмістити куряче філе, слайсы з багета і посипати тертим пармезаном.
4. Салат готовий!
Відео рецепт 👇