Давленная картопля в духовці

1. Картоплю добре миємо й відварюємо до готовності разом з шкіркою, після зливаємо воду і даємо йому трохи охолонути. Поливаємо його оливковою олією, додаємо сіль і спеції за вкусу.

2. Накриваємо каструлю кришкою і добре трясемо щоб спеції і масло рівномірно покрили весь картофель.

3. Викладаємо її на деко і тиснемо дном склянки, як показано на відео, змащуємо залишками спецій та олії. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо до рум’яної корочки.