Як приготувати смачний домашній шоколадний чізкейк в духовці рецепт простий.
Інгредієнти
Для основи нам знадобиться:
230 гр шоколадного печива
110 гр вершкового масла
Для крему:
550 гр вершкового сиру
200 мл вершків ( від 20% і вище, у мене 33%)
200 гр темного шоколаду
110 гр цукрової пудри
ванілін
3 яйця
3 ст л какао
Домашній шоколадний чізкейк в духовці покроковий рецепт
1. Печиво подрібнюємо до стану крихти. Додаємо розтоплене вершкове масло. Розподіляємо пісочну основу за формою, утворюючи бортики. Прибираємо на годину в холодильник. Шоколад заливаємо вершками і на середньому вогні доводимо до однорідної консистенції постійно помешивая.
2. Залишаємо ганаш остигати. Вершковий сир збиваємо з цукровою пудрою використовуючи віночок. Міксер або блендер краще не використовувати. Додаємо ванілін, остиглий ганаш, яйця і какао.
3. Все добре змішуємо. Форму з пісочної основою заповнюємо кремом. Відправляємо в розігріту до 150° духовку години на 2. Готуємо чізкейк на водяній бані. Розмір форми 16 див. Приємного аппетита.
Відео рецепт 👇
