Кому рецепт?) Він з моєї книги «Солодощі без гидоти», тобто без синтетичних барвників 👌 Кольоровий кекс з какао і матчів простий рецепт.
Інгредієнти
3 яйця
130 г борошна
100 г цукру (можна менше)
70 г рослинного масла
1,5 ч. л. розпушувача (беріть гарний, свіжий!)
1 ч. л. чаю матчу
1 ч. л. алкализированного (темного) какао
Кольоровий кекс з какао і матчів покроковий рецепт
1. Яйця змішати віночком з цукром і дрібкою солі, додати просіяне борошно, розпушувач, змішати, наприкінці влити олію, перемішати до однородности.
2. Розділити тісто приблизно на 3 частини: додати чай матчу в одну частину, какао — какао в іншу, третю частину залишити білою. По черзі ложкою викласти у форму (у мене в цей раз силіконова 10 на 20 см).
3. Випікати при 170-175 градусах 30-40 хвилин. Якщо ви використовуєте металеву форму, попередньо змастіть її маслом. Кекс остудіть, потім вийміть його з формы.
Відео рецепт 👇
