Коржі хычины з сиром і зеленню на сковороді простий рецепт. Найголовніше в приготуванні хычинов, не перевантажувати тісто борошном, воно і так виходить пластичне і працювати з ним зручно. А ще важливо готові гарячі коржі відразу рясно змастити вершковим маслом 🧈
Інгредієнти
На 6 штук, діаметром близько 22 см
Тісто:
Борошно 250 г
Кефір 3,5% 220 мл
Цукор 3 г
Сіль 5 р
Рослинна олія 10 мл
Начинка:
Адигейський сир 200 р
Зелень за смаком
Вершкове масло 50 г для змащування
Коржі хычины з сиром і зеленню на сковороді покроковий рецепт
1. У мисці змішати борошно, сіль і цукор. Влити кефір, рослинне масло і замісити тісто. Тісто вийде трохи липким, накрити його і залишити на 30 хвилин. Для начинки змішати тертий сир і дрібно нарізану зелень, скачати з нього ковбаску і нарізати її на 6 частей.
2. Кожну частину скачати в кульку. Тесту також розділити на 6 частин. Кожну частину розім’яти в невелику коржик, покласти начинку і защипати краї. Скачати тісто в кульку і знову акуратно розкачати в лепешку.
3. нагріти Сковороду і смажити хычины по 3 хвилини з кожного боку на середньому вогні. Готові коржі складати на тарілку і рясно змащувати вершковим маслом.
4. Хычины накрити кришкою і подавати горячими.
Відео рецепт 👇
