Рецепт для сильних духом 😂 Тазик курочки а-ля KFC бажаєте? ⠀ Цей рецепт я знімала для журналу «Гастрономъ». ⠀ Я дуже рідко викладаю сюди те, що готувала не я, але цей рецепт заслуговує уваги. Не на кожен день, звичайно. 🤗 ⠀ Медово-масляна курка. Як зробити курочку як kfc в духовці в домашніх умовах рецепт простий.
Інгредієнти
1 ціла курка вагою 1,5 кг або стільки ж курячих стегенець або крилець
2 середніх яйця
100 гр картопляного крохмалю
100 гр борошна
0,5 чл розпушувача
1 л рафінованої рослинної олії
Сіль/Перець
⠀
Для соусу:
2-3 зубчики часнику
100 гр вершкового масла
2 чл соєвого соусу
2 чл меду
50 гр цукру
Курочка як kfc в духовці в домашніх умовах покроковий рецепт
1. Наріжте курку невеликими шматочками. Кістки не видаляйте, а разрубайте (крильця розріжте на фаланги). Викладіть курку в велику миску. Посипте курку борошном, крохмалем, сіллю, перцем і разрыхлителем.
2. Розбийте туди яйця. Перемішайте руками, щоб кожен шматочок рівномірно покрився борошняною сумішшю. У великій глибокій сковороді нагрійте олію до 180 градусів. Викладіть курку, смажте на сильним вогні до рум’яної скоринки. Приблизно 20 минут.
3. Вийміть курку в сито, стоїть на мисці – нехай стече зайва олія. Поки курка смажиться, приготуйте соус: роздушіть, очистіть і дрібно порубаєте часник. У глибокій сковороді розтопити масло, обсмажте в ньому часник, 30-40 секунд.
4. Додайте соєвий соус, потім цукор і в самому кінці мед. Дайте покипить 1-1,5 хвилини. В отриманий соус викладіть курку і перемішайте, щоб всі шматочки рівномірно вкрилися соусом. Подавайте відразу же.
