Салат Олівє з мовою свинячим і домашній майонезом

Як смачно зробити Салат Олів’є з мовою свинячим і домашній майонезом простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Другий рік ми закінчуємо новорічний сезон – салатрм Олів’є 😉⠀

Інгредієнти

– свинячі язики – 3 шт⠀⠀
– яйця – 5 шт⠀⠀
– картопля – 4 шт⠀⠀
– морква – 1 шт⠀⠀
– огірки мариновані – 4шт⠀⠀
– огірки свіжі – 1 шт⠀
– горошок зелений – 300гр (1 банку)⠀⠀
– майонез/айолі⠀⠀
– сіль/перець⠀⠀

Домашній майонез:
– рослинна олія – 200гр
– яйця – 1 шт.
– часник – 3 зуб
– гірчиця – 1 ч. л
– сік лимона за смаком
– сіль/перець
– спеції за смаком

Салат Олів’є з мовою свинячим і домашній майонезом покроковий рецепт

1. Яйця, овочі і мови відварюємо, очищаємо і нарізаємо однаковими за розміром кубиками. Огірки нарізаємо кубиком. Всі інгредієнти перекладаємо в салатницю, додаємо горошок. Заправляємо наш салат майонезом або айолі, приправляємо спеціями за смаком і отпраляем в холодильник на годину⠀⠀

2. Домашній майонез::
В чашу блендера збиваємо яйце (щоб жовток не розтікся), додаємо часник, сіль, гірчицю. Опускаємо блендер на дно і збиваємо суміш до однорідної консистенції, потім, рухаючи блендером вгору-вниз і продовжуючи збиваємо масу, тонкою цівкою вливаємо масло.