Тісто “Потопельник” моє улюблене тісто. Коли я в перший раз, 5 років тому дізналася про це рецепті, була дуже здивована, а ще більше від того, яке повітряне тісто ми отримуємо, це мій фаворит 👌👍 Як зробити Тісто потопельник для пиріжків з сухими дріжджами у воді водолаз рецепт простий.
Інгредієнти
250 мл тепле молоко
7 г дріжджі
1 чл розпушувач
70 г маргарин або вершкове масло
1 шт яйце
1 чл сіль
1 ст л цукор
+/- 400-450 г борошно
Топимо в холодній воді на 20 хвилин
Тісто потопельник для пиріжків з сухими дріжджами у воді водолаз покроковий рецепт
1. Робимо опару: змішати тепле молоко, дріжджі і цукор і залишаємо на 10 хвилин, поки не утвориться пенка.
2. В опару додаємо яйце, масло, сіль, борошно і розпушувач, замішуємо тісто, чим довше його місимо, тим швидше всплывет.
3. В чашу наливаємо холодну воду і опускаємо тісто, воно має бути вкрита водою. Через 20 хвилин, тісто трохи спливе, підмішуємо в нього трохи борошна і формуємо пирожки.
Відео рецепт 👇
