Салат Оселедець під шубою з цвітною капустою, авокадо і яйцем простий рецепт 🐟 найсмачніша оселедець під шубою у моєму житті. Якби мені раніше сказали, що я буду робити сама майонез і класти авокадо в оселедець під шубою, я б не повірила 🤷🏼♀️ Такий салат стане родзинкою будь-якого свята і поверне улюблене блюдо на святковий стіл🥰
⠀
⠀
Інгредієнти
▪️Майонез (всі інгредієнти кімнатної температури) :
•Жовток – 2 шт;
•Гірчиця (без цукру) – 30 г;
•Яблучний оцет – 15 мл;
•Сіль – 3 г;
•Часник – 1 зубчик;
•Масло рослинне (беріть нейтрального смаку) – 200 мл;
•Олія оливкова – 50 мл;
•Зелень за смаком.
⠀
▪️На одну оселедець:
•Цвітна капуста (запекти до готовності при 180 градусах 15-20 хв ) – 150 г;
•Буряк (запекти в пергаменті 40 хвилин при 180 градусах) – 300 г;
•Морква ( запекти в пергаменті при 180 градусах 25 хвилин;
•Яйце (відварити) – 3 шт;
•Авокадо – 1 шт;
•Цибуля червоний – 15 р.
Салат Оселедець під шубою з цвітною капустою, авокадо і яйцем покроковий рецепт
1. Майонез:
Жовтки, світлицю, оцет і часник збиваємо блендером до однорідності;
В масу тонкою цівкою вливаємо олію, продовжуючи збивати.
В кінці додаємо рубану зелень.
Жовтки, світлицю, оцет і часник збиваємо блендером до однорідності;
В масу тонкою цівкою вливаємо олію, продовжуючи збивати.
В кінці додаємо рубану зелень.
2. Збираємо салат:
Можна порційно (одне повторення шарів) , можна у велику тарілку (продублювати слои)
Капуста
Авокадо
Лук
Майонез
Селедка
Яйцо
Морковь
Свекла
Майонез
Можна порційно (одне повторення шарів) , можна у велику тарілку (продублювати слои)
Капуста
Авокадо
Лук
Майонез
Селедка
Яйцо
Морковь
Свекла
Майонез
3. Зверху прикрашаємо жовтком, зеленню і відправляємо салат просочуватися на ніч холодильник.
