Сливова випічка цієї осені поза конкуренцією, друзі! Як зробити Сливовий фунтовий кекс рецепт простий в духовці. Сливи просто ідеально вписалися в цей класичний рецепт фунтового кексу, тому що це досить щільне тісто здатне увібрати в себе дуже багато соку і перетворитися в один з кращих кексів, що я пробувала.
Інгредієнти
Для начинки:
-сливи 8 шт;
-3 ст л коричневого цукру;
-1/4 ч л кориці;
⠀
Для тіста:
-180 г вершкового масла кімнатної температури;
– 200 г коричневого цукру;
-1 год л ванільного екстракту;
-3 великих яйця;
-240 г борошна;
-1 ч л розпушувача;
-щіпка солі;
Сливовий фунтовий кекс покроковий рецепт
1. Велику прямокутну форму для випічки кексу змастити маслом і присипати борошном; Духовку розігріти до 175 С; Масло збити з цукром до утворення пишної світлої маси; Потім додати ваніль і яйця по одному, кожен раз ретельно вимішуючи; У мисці змішати борошно, розпушувач і сіль, висипати в масляну суміш і перемішати до об’єднання всіх інгредієнтів;
2. Для начинки сливи розрізати навпіл уздовж, вийняти кісточки і потім кожну половину порізати на 3 часточки. Цукор змішати з корицею в окремій мисці; Викласти половину тіста в підготовлену форму, потім викласти половину слив, посипати половиною коричного цукру. Зверху розподілити другу половину тіста, знову викласти залишилися сливи і посипати половиною коричного сахара.
3. Випікати кекс близько години або більше, поки встромлена в центр дерев’яна паличка не буде виходити повністю сухий. Готовий кекс остудити і потім витягти з форми. При бажанні кекс можна полити глазур’ю, змішавши цукрову пудру з кількома год л лимонного сока.
