Смажені пончики з заварним кремом

Як смачно зробити Смажені пончики з заварним кремом простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко.

Інгредієнти

✔️Молоко 1 ст (250 мл)
✔️Дріжджів 1 ч. л. (з гіркою)
✔️Яйця 2 шт
✔️Олія рослинна 100 мл
✔️Сіль 1 ч. л
✔️Кефір або мацоні 500 р
✔️Сода 1 ч. л
✔️Борошно 1 кг
(Рослинне масло 2 ст. л для замішування)

для крему:
✔️Цукор 1 ст
✔️Борошно 3 ст. л
✔️Молоко 2 ст
✔️Ванілін

Смажені пончики з заварним кремом покроковий рецепт

1. На тепле молоко додаємо дріжджі, залишаємо на 20 хвилин, потім додаємо яйця, масло, сіль, кефір і соду. Далі вводимо борошно і замішуємо тісто. Зверху накриваємо плівкою, потім рушником і залишаємо десь на 50-60 хвилин у тепле місце, щоб підійшло. В цей час займемося кремом.

2. Спосіб приготування крему: цукор додаємо борошно, перемішуємо, додаємо молоко, знову гарненько перемішуємо і ставимо на вогонь. Крем постійно помішуючи доводимо до густоти. Наливаємо в ємність, закриваємо плівкою і даємо повністю охолонути. Після додаємо ванилин.

3. Ось і все, наш крем готовий!!! Як тільки тісто підходить, на дошку наливаємо 30 г рослинної олії, кладемо тісто, ділимо на 6 частин, формуємо кульки. Далі кожен кульку розкачуємо приблизно на 1 см, з допомогою форми відзначаємо кола, ставимо в середину крем і закриваємо другим слоем.

4. Також з допомогою форми вирізаємо кола до кінця і обсмажуємо на розпеченому маслі з усіх боків (вони самі крутяться). Для смаження нам знадобиться 1.5-2 літра рослинне масла (залежить від ємності).