Як зробити Тарталетки з карамеллю і горіхами рецепт простий і швидкий.
Інгредієнти
Тісто для тарта:
Горіхова паста 50 гр
Рослинна олія 8 гр
Кукурудзяна мука 50 гр
Рисова мука 50 гр
Сироп без цукру 40-60 гр
Карамель:
Кокосове молоко 150 гр
Сироп топінамбура 70 гр
Агар агар 3 гр
Горіхи за смаком
Тарталетки з карамеллю і горіхами покроковий рецепт
1. Для тарталеток необхідно змішати всі інгредієнти і замісити тісто (сироп додайте поступово і дивіться на консистенцію). Випікати близько 15-20 хвилин при 170 градусах. Остудить.
2. Для карамелі змішати сироп топінамбура і кокосові вершки, уварити до загустіння. У 2/3 частини карамелі додати агар агар і прокип’ятити 1 хвилину (якщо будуть грудочки процідити через сито).
3. Горіхи можна додатково карамелизовать в сиропі топінамбура, щоб вони були хрусткими і не розм’якли в карамелі. Збірка: на дно тарталеток викласти невелику кількість карамелі 1(без агару), потім карамель 2 і горіхи. Прибрати в холодильник на 15-30 хвилин. Насолоджуємося!
Відео рецепт 👇
