Як зробити Тірамісу торт у вигляді ікри рецепт простий.
Інгредієнти
Тірамісу
150 мл – жирні вершки 33-35%
50 м – сирний сир
40 м – цукрова пудра
14-15 паличок печива «савоярді»
130 мл – міцну каву
Ікра
200 мл – вода
50 г – цукор
2 г – агар-агар
Чорний барвник
Рослинна олія
Тірамісу торт у вигляді ікри покроковий рецепт
1. Для тірамісу збийте вершки з пудрою, додайте сир і знову збийте. Приготуйте каву. На дно форми викладіть трохи крему, печива вмочіть у каву, і викладіть на крем, повторіть шар. Приберіть тірамісу на пару годин в холодильник для стабілізації. Для ікри змішайте агар з цукром і водою, додайте краситель.
2. Доведіть до кипіння, кип’ятіть близько хвилини і зніміть з вогню. Дайте трохи охолонути і перелийте в пляшку (таку ж, як на відео). Підготуйте форму з рослинним маслом – воно повинно бути дуже холодное.
3. Коли суміш зовсім трохи загусне почніть капати нею в масло, в холодному маслі ікринки будуть застигати миттєво. Готову ікру промийте під холодною водою і викладіть поверх тирамису.
Відео рецепт 👇
