Як зробити закусочний пісочний пиріг чізкейк з сирним сиром і зеленню простий рецепт! З келиху вина, до чашки солодкого чаю або кави -бомбитто😄👌😘🥧🍷 Пиріг гарний як теплим, так і холодним! Можна подати з запеченої або малосоленой червоної рибці 🐟 Це дуже пікантно, дуже смачно 🥧🌿😋
Інгредієнти
Рецепт на пиріг 22 см
⠀
ПІСОЧНЕ ТІСТО – ОСНОВА:
300 г пшеничного борошна в/с
200 г вершкового масла
1 яйце
1 ч. л. солі
1 ч. л. цукру
2-3 ст. л. холодної води
⠀
НАЧИНКА:
•800 г сирного сиру
• 200 г сметани або йогурту
• 3 яйця
•зелень за смаком, у мене кріп
• 2-3 зубчики часнику (видавити в часничниці)
• Сіль, перець за смаком
• 2-3 свіжих помідора
Закусочний пісочний пиріг чізкейк з сирним сиром покроковий рецепт
1. З нарізаного на шматочки холодного вершкового масла з борошном зробити крихту (руками або в планетарному міксері з насадкою Лопатка) ⠀ До крихті додати сіль, цукор, яйця і холодну воду, перемішати і швидко Замісити або руками або міксером м’яке і еластичне тісто. ⠀ Тісто загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник для охолодження на 30-60 хвилин. ⠀
2. Дно форми для випічки простелити пергаментом. 2 варіанти формування основи. 1 варіант .На присипаному борошном столі розкачати качалкою тісто в пласт, намотати на качалку і перенести у форму, розподілити, формуючи дно і борти. 2 варіант – шар тіста викласти у форму і руками (через харчовий пакет) як з пластиліну сформувати дно і бортики пирога.
3. зрізати Зайве тісто. ⠀ Всі інгредієнти для начинки викласти в чашу, зелень дрібно нарізати, часник видавити через землянку. Перемішати ложкою або міксером всі інгредієнти до однорідної маси. ⠀
4. Сирну масу викласти на пісочну основу, помідори тонко нарізати на кружечки і викласти зверху на сирну основу. ⠀ Відправити пиріг в попередньо розігріту до 180 -190 С духовку на 50-60 хвилин. Остигати залишити у вимкненій духовці з прочиненими дверцей.
