Англійські сконы з сиром простий рецепт в духовці. Сконы – це така британська 🇬🇧 солодка випічка, яку подають до чаю. Але чому б не порушити правило і не зробити їх сирними 🧀 Звичайно так.
Що ж це таке і яке за текстурою? Це і не булочки і не печиво, вони супер хрусткі зовні і м’яко-пісочний всередині. Можна їсти як самостійне ласощі або намазати крем-сиром і додати різної смакоти🍳🥑🍅🥒🧀
Що ж це таке і яке за текстурою? Це і не булочки і не печиво, вони супер хрусткі зовні і м’яко-пісочний всередині. Можна їсти як самостійне ласощі або намазати крем-сиром і додати різної смакоти🍳🥑🍅🥒🧀
Інгредієнти
на 9 шт.:
240 р. борошна
🥄10 г. цукру
🧂3 р. солі
🥄6 р. розпушувача
🧈50 р. вершкового масла 82%
🥚1 шт. яйце
🥛70 мл. молока
🍦120 р. крем-сиру
🧀60 р. твердого сиру (пармезан, грана падано і т. д. можна і звичайного напівтвердого сиру)
Всі інгредієнти з холодильника, чим холодніше, тим краще
Англійські сконы з сиром покроковий рецепт
1. Молоко змішати з яйцем. У миску висипати борошно, цукор, сіль і розпушувач. Додати холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Подрібнити руками в крихту. Все це можна зробити в блендері або До насадкою в кухонній машине.
2. Додати молоко з яйцем, перемішати виделкою Додати сир натертий на крупній тертці і половину крем-сиру, швидко перемішати. Потім другу половину і ще раз размешать.
3. Вийде липке тісто. Мокрими руками сформувати кульки, викласти на пергамент. Випікати при 180С ~40 хвилин до золотистого цвета.
Відео рецепт 👇
