Що у вас сьогодні з солодкого? Може буде лимонний кекс? Простий, швидкий. Дуже лимонний, трохи вологий і тане в роті. Смачний – смачний 😋 Як зробити Класичний лимонний кекс у духовці рецепт простий.
Інгредієнти
4 яйця
180 г борошна
130 г цукрового піску
80 г вершкового масла
5 г розпушувача
1 лимон – сік і цедра
10 г ванільного цукру
Класичний лимонний кекс у духовці покроковий рецепт
1. Масло розтопити і остудити при кімнатній температури. Розділити жовтки від білків. У мисці збити жовтки з цукром до білого. Поступово додати цедру і сік від лимона, розтоплене масло і борошно з разрыхлителем.
2. Окремо з дрібкою сіллю збити білки в міцну піну і обережно, в кілька прийомів ввести в тісто. Форму для кексу змастити маслом, пасыпать злегка борошном і викласти тесто.
3. Випікати в розігрітій до 170-180°С духовці 30-40 хвилин. Остудити і посипати цукровою пудрой.
