Як зробити смачні домашні Кольорові пончики на кефірі без дріжджів в духовці рецепт. Пончики — улюблений багатьма десерт! Вони готуються з дріжджового тіста і смажаться у фритюрі, сьогодні я пропоную вам більш просту в приготуванні альтернативу – пончики в духовці! І часу займають менше, і за смаком нітрохи не поступаються оригіналу!
Інгредієнти
Для тесту:
Яйце 1 шт
Кефір 85 р
Цукор 75 г
Ванільний цукор 1 ч. л.
Олію вершкове 30 р
Борошно 110 р
Розпушувач 1 ч. л.
Сіль щіпка
Кольорові пончики на кефірі без дріжджів в духовці покроковий рецепт
1. Для тіста:
1. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці.
2. Цукор, ванільний цукор, яйця та кефір перемішати віночком до однорідної консистенції.
3. Просіяти сухі інгредієнти: борошно, сіль і розпушувач.
4. Перемішати сухі інгредієнти з рідкими і влити розтоплене вершкове масло.
5. Тісто перекласти в кондитерський мішок та заповнити форму для пончиків на 2/3. Пончики добре піднімуться.
6. Відправити форму в духовку, розігріту до 200°С на 10 хвилин. Пончики повинні стати світло золотистого кольору!
7. Готові пончики остудить.
1. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці.
2. Цукор, ванільний цукор, яйця та кефір перемішати віночком до однорідної консистенції.
3. Просіяти сухі інгредієнти: борошно, сіль і розпушувач.
4. Перемішати сухі інгредієнти з рідкими і влити розтоплене вершкове масло.
5. Тісто перекласти в кондитерський мішок та заповнити форму для пончиків на 2/3. Пончики добре піднімуться.
6. Відправити форму в духовку, розігріту до 200°С на 10 хвилин. Пончики повинні стати світло золотистого кольору!
7. Готові пончики остудить.
2. Для прикраси пончиків включаємо фантазію і творимо! Я вирішила задекорувати їх в тематиці яскравих фруктів! Літо ж! Покрити пончики можна шоколадом, попередньо його затемперировав і пофарбувати жиророзчинними барвниками, або використовувати готову шоколадну глазурь.
3. Я вибрала для цього декору другий варіант: білу шоколадну глазур і барвники. Глазур при роботі стабілізується тільки коли ви покриваєте їй виріб, за рахунок цього працювати дуже зручно і робити це можна довше, ніж з шоколадом.
