Круасани з начинкою з вершкового сиру в духовці простий рецепт.
Інгредієнти
Дріжджову суміш:
– 1 стакан теплого молока
– 2,5 ч. ложки сухих дріжджів
– 1 ст. ложка цукру
– 3 і 1/4 склянки борошна
– 1 яйце (збите)
– 1/3 склянки цукру
– 1 чайна ложка солі
– 1/4 склянки несолоного вершкового масла кімнатної температури
Начинка:
– 1/3 склянки цукру
– 115 гр. вершкового сиру кімнатної температури
– 1,5 чайної ложки ванільного екстракту
Круасани з начинкою з вершкового сиру покроковий рецепт
1. Для начинки перемішати всі інгредієнти. Змішайте дріжджову суміш і дайте йому відпочити протягом 10 хвилин. Через 10 хвилин додайте інші інгредієнти (крім масла) і перемішайте до однородности.
2. Додайте масло кімнатної температури і місіть протягом 10 хвилин. Перекладіть тісто в змащену олією миску і залиште на 1 годину в теплому месте.
3. Після перекладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню і розкачати, вирізати 16 кусочков.
4. Покласти начинку і джем. Викладіть у форму для випічки і дайте постояти ще 30 хвилин – Змастіть яйцем і випікайте при 180 гр. протягом 25-30 минут.
