шоколадний Торт Медовик з кремом із згущеного молока

Як зробити шоколадний Торт Медовик з кремом із згущеного молока рецепт простий 🍯🍫 Медовик – це торт, який багато дуже люблять. Але сьогодні я пропоную вам поглянути на звичний десерт за новим😍 Шоколадний медовик, без перебільшення кажу що це один з найбільш смачних тортів що я коли-небудь пекла і їла 🤤 ❓А ви віддаєте перевагу оригінальний медовик чи любите щось незвичайне?

Інгредієнти

Для тесту:
мед – 175 грам
борошно – 280 грам
яйця – 4 шт
какао – 40 грам
вершкове масло (82%) – 175 грам
сода – 1 чайна ложка
цукор – 175 грам
⠀
Для крему:
вершкове масло (82%) – 150 грам
згущене молоко – 190 грам
сир сирний – 200 грам

шоколадний Торт Медовик з кремом із згущеного молока покроковий рецепт

1. Ставимо на вогонь мед, цукор і масло. Розтоплюємо, поки цукор не розчиниться. ⠀ Коли цукор розчиниться, додаємо соду. Проварюємо близько 30 секунд, помішуючи. ⠀ Потім прибираємо масу з вогню і додаємо какао. Даємо охолонути. ⠀ Коли маса охолоне, замісимо тісто. ⠀ Спершу просеем борошно. Додамо борошно і яйця в шоколадну масу. Замішуємо. ⠀

2. Коли тісто готове, ділимо його на дві частини. Розподіляємо їх на деко і випікаємо в духовці приблизно 7 – 10 хвилин. ⠀ Поки печуться коржі, займемося кремом. ⠀ ❗️Важливо: інгредієнти для крему повинні бути кімнатної температури! ⠀ З’єднуємо вершкове масло, сирний сир і згущене молоко. Збиваємо міксером до однорідної маси. ⠀ Цієї кількості крему вистачить для того, щоб з’єднати коржі, так і для того, щоб покрити тортик. ⠀

3. Тим часом, наші коржі готові. Дістаємо їх з духовки, даємо охолонути. ⠀ З коржів наріжемо кружки діаметром приблизно 15-16 див. Повинно вийти 5-6 коржиків. ⠀ З’єднуємо коржі, промазуючи кремом. Обмазуємо залишками крему зверху і по краях. ⠀