Я б давно виклала в пост рецепт, якщо б першу партію не сміли за пару годин поки я була у стоматолога. Сосиски в тесті на молоці і дріжджах в духовці простий і швидкий рецепт.
Інгредієнти
Тісто:
🥛250 мл молока
🥄30 р. цукру
🧂4 р. солі
🌻50 мл соняшникової олії без запаху
🥄15 р. живих дріжджів (5 р. сухих)
🍚410 р. борошна (+/- 20 р.)
Начинка:
🌭20-22 маленьких сосисок (~12 звичайних)
Для змазування:
🥚1 шт. яйце
🥛1 ст. л. молока
Сосиски в тесті на молоці і дріжджах в духовці покроковий рецепт
1. Молоко кімнатної t, цукор, сіль, дріжджі, олію, перемішати до розчинення дріжджів, додати борошно. Замісити тісто до гладкості, воно буде м’яким до рук не липне. Округлити, покласти в ємність, затягнути плівкою бродіння 1-1,5 год до збільшення в 2-2,5 раза.
2. Припылить стіл борошном, тісто розкачати в прямокутник товщиною 5-7 мм, Розрізати на смужки, намотати на сосиски. Викласти на деко застелений пергаментом.
3. Яйце змішати з молоком і щіпкою солі. Змастити заготовки, залишити на расстойку на ~20 хв. Змастити трохи ще раз. Випікати при 180С ~20 хв до рум’яної скоринки
