Тістечко картопля у вигляді зайців на великдень рецепт простий 🐇 Низка лютнево-березневих свят позаду, пора готуватися до Великодня! Тому я до вас ось з такою милою великодньої ідеєю 😊 Картопля – улюблені ласощі дитинства і улюблене тістечко всіх кондитерів (адже туди можна прилаштувати всі бісквітні обрізки, яких залишається чимало). Ви можете зробити так само, а можете приготувати її з нуля разом зі мною👌🏻 Цей варіант дуже вологий і насичений 🔥
Інгредієнти
🍨 Для крему:
Молоко 150 г
Вершки 35% 150 мл
Ванільна паста
Жовтки 2 шт
Крохмаль кукурудзяний 25 р
Цукор 50 г
🍫 Для бісквіта:
Молоко 230 р
Сметана 50 г
Вершкове масло 60 г
Борошно 260 р
Какао 55 р
Цукор 300 г
Сода 1 ч. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Яйце куряче 2 шт
Тістечко картопля у вигляді зайців на великдень покроковий рецепт
1. 🍨 Для крему:
1. Молоко з вершками і ваніллю прогріти до кипіння.
2. Жовтки змішати з цукром і крохмалем.
3. Гарячу молочну суміш тонкою цівкою влити в жовтки, помішуючи, щоб вони не згорнулися.
4. Перелити молоко з жовтками назад в сотейник і варити на повільному вогні до загусання, постійно помішуючи.
5. Готовий крем протерти через сито.
1. Молоко з вершками і ваніллю прогріти до кипіння.
2. Жовтки змішати з цукром і крохмалем.
3. Гарячу молочну суміш тонкою цівкою влити в жовтки, помішуючи, щоб вони не згорнулися.
4. Перелити молоко з жовтками назад в сотейник і варити на повільному вогні до загусання, постійно помішуючи.
5. Готовий крем протерти через сито.
2. 🍫 Для бісквіта:
1. Духовку розігріти до 160 градусів.
2. Борошно просіяти з какао порошком і содою. Додати цукор і сіль.
3. Вершкове масло розтопити.
4. З’єднати рідкі інгредієнти – яйця, молоко, розтоплене вершкове масло, сметану.
5. Потім змішати обидві маси – суху і рідку.
6. Готове тісто викласти у кільце, огорнуте фольгою і поставити в духовку на 50-60 хвилин. Перевіряйте зубочисткою, вона повинна виходити суха!
1. Духовку розігріти до 160 градусів.
2. Борошно просіяти з какао порошком і содою. Додати цукор і сіль.
3. Вершкове масло розтопити.
4. З’єднати рідкі інгредієнти – яйця, молоко, розтоплене вершкове масло, сметану.
5. Потім змішати обидві маси – суху і рідку.
6. Готове тісто викласти у кільце, огорнуте фольгою і поставити в духовку на 50-60 хвилин. Перевіряйте зубочисткою, вона повинна виходити суха!
3. 🔧 Складання:
1. Бісквіт подрібнити в крихту.
2. Змішати з кремом.
3. Викласти масу у форму і утрамбувати. Заморозити.
4. Заморожені картопельки вмочити в розтоплений шоколад, краще 2 рази.
5. Покрити білим шоколадним велюром.
6. Прикрасити за бажанням😊
1. Бісквіт подрібнити в крихту.
2. Змішати з кремом.
3. Викласти масу у форму і утрамбувати. Заморозити.
4. Заморожені картопельки вмочити в розтоплений шоколад, краще 2 рази.
5. Покрити білим шоколадним велюром.
6. Прикрасити за бажанням😊
4. Вушка я зробила з пластичного шоколаду. Очі з ізомальт, носики і лапки з посипань. Вушка тонировала натуральним красителем.
5. Готово.
