Як смачно зробити Ватрушка з сиром та ягодами в духовці простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Ловіть рецепт ватрушок. Вони виходять нереально м’які і дуже смачні.
Інгредієнти
Для тесту
Молоко — 200 мл
Борошно — 3,5 ст(+/-)
Масло вершкове — 50 г
Сирний сир—2 ст/л
Яйце куряче — 1 шт
Цукор — 2 ст. л.
Сіль — 1/2 ч. л.
Дріжджі — 1,5 г/л
Для начинки
Ванільний цукор або ванілін — 1 пакет.
Білок яєчний — 1 шт
Борошно — 1 ст. л.
Сир — 250 г
Сметана — 1 ст. л.
Цукор — за смаком
Ватрушка з сиром та ягодами в духовці покроковий рецепт
1. В миску додати 200 мл молока, додати 50 гр. вершкового масла. Потім додати 2 ст. ложки цукру, дріжджі, Суміш добре розмішати. потім додати яйця, сіль , сирний сир, поступово просіяти борошно і замісити м’яке тесто.
2. Ємність з тістом накрити харчовою плівкою і поставити для підйому. для начинки: Додати в сир , ванільний цукор, яєчний білок , сметани , ложку борошна і добре вимішують сирний «фарш». Тісто розділити на однакові шматочки, приблизно по 65 гр. кожен, сформовать круглі коржі, накрити пекарський лист в коржі з тіста рушником і поставити на расстойку на 15-20 мин.
3. Потім товкачем або денцем склянки зробити в коржиках поглиблення. Викласти у кожне поглиблення сирний фарш. Змастити ватрушки яєчним жовтком і відправити в розігріту до t180-190С духовку для випікання. Випікати до золотистого кольору. виходить нереально смачно
Відео рецепт 👇
