Як смачно зробити Веган млинці з борошна зеленої гречки простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Друзі, сьогодні підібрала пропорції для млинців без яєць. При цьому я не використовувала замінники (псиллиум, чіа або льон). Все максимально просто. Потрібні лише бажання і сковорода з хорошим антипригарним покриттям. Зберігайте і діліться з друзями🙂
Інгредієнти
Мірна чашка – 240 мл
🔸Борошно з зеленої гречки 1 чашка (а ще краще 1:1 взяти борошно із зеленої гречки і зелених бананів)
🔸Рослинна молоко 2,5 чашки (рідке)
🔸Сироп топінамбура 3 ст. л.
🔸Олія оливкова 3 ст. л.
🔸Ванілін
🔸Сода + лимонний сік (якщо хочете ажурні млинці)
Порада! Якщо звертали увагу на склад універсальних сумішей без глютену, то знаєте, що там є крохмаль. Можна додати 1 ст. л. крохмалю (кукурудзяного, тапіока), тоді з млинцями ще простіше буде працювати.
Веган млинці з борошна зеленої гречки покроковий рецепт
1. Все з’єднуємо і замішуємо тісто. Воно буде щільніше і важче, ніж звичне всім з яйцями. Самі млинці виходять трохи товщі. Сковороду добре разогреваем.
2. При необхідності додаємо масло. Наливаємо 1 ополоник тесту і смажимо млинець з двох сторін до румяности.
3. Вогонь дожнем бути слабким, щоб тісто встигло пропектися. Акуратно перевертаємо. Я 2 шт пошкодила на даному етапі 😀 В результаті вийшло 12 млинчиків діаметром 22 см.
Відео рецепт 👇
