Як зробити домашню нугу з горіхів, цукру і меду простий рецепт.
Інгредієнти
100 г горіхів
450 г цукру
140 г води
130 г меду
50 г білка
Як зробити домашню нугу з горіхів, цукру і меду покроковий рецепт
1. З’єднуємо в сотейнику цукор і воду, доводимо до кипіння. Додаємо мед і варимо сироп до 140 градусов.
2. Збиваємо білки до легкої піни і вливаємо в них гарячий сироп. Збиваємо до охолодження, приблизно до кімнатної температуры.
3. Перекладаємо у форму ( у нас 18 см) і прибираємо в холодильник. Залишаємо на ніч. Розрізаємо гарячим ножем на шматочки потрібного розміру. Готово!
Відео рецепт 👇
