Як зробити смачні домашні сочники з сиром класичні в духовці рецепт простий! знову намагаюся рецепти з сториз віддавати відразу ж в стрічку – тому мені буде приємно, якщо ви оціните мої труди! у цьому рецепті дуже приємне тісто, воно не повинно лежати, тому сочники можна зробити максимально швидко. з цієї кількості тесту виходить 10 сочников діаметром 10 див.
Інгредієнти
вам знадобиться для тіста:
100 гр вершкового масла 82,5% кімнатної температури
1 яйце
60 гр цукру
щіпка солі
крапелька ванільного екстракту
*можна замінити на ванільний цукор
70 гр сметани
300 гр борошна
1/2 ч. л розпушувача
вам знадобиться для начинки:
300 гр сиру
*мене 9% і сир сухий брикетів
1 яєчний білок
*жовток нам знадобиться для змащування
40 гр цукру
20 гр кукурудзяного крохмалю
*можна замінити на борошно, але не на картопляний – буде присмак
Домашні сочники з сиром класичні в духовці покроковий рецепт
1. Для тіста:
Збиваємо вершкове масло, яйце, цукор, сіль і ванільний екстракт. Додаємо сметану – ще раз перемішуємо. Просіваємо борошно і розпушувач – перемішуємо. тісто замішується буквально за пару минут.
Збиваємо вершкове масло, яйце, цукор, сіль і ванільний екстракт. Додаємо сметану – ще раз перемішуємо. Просіваємо борошно і розпушувач – перемішуємо. тісто замішується буквально за пару минут.
2. Для начинки:
для начинки змішуємо сир, яєчний білок, цукор і крахмал.
для начинки змішуємо сир, яєчний білок, цукор і крахмал.
3. ЗБІРКА.
Тісто розкачуємо товщиною десь 5 мм, не дуже тонко. Вирізаємо кружечки і кожен трохи розгортаємо в овал. Викладаємо ложкою начинку і накриваємо другою половинкой.
Тісто розкачуємо товщиною десь 5 мм, не дуже тонко. Вирізаємо кружечки і кожен трохи розгортаємо в овал. Викладаємо ложкою начинку і накриваємо другою половинкой.
4. Перекладаємо сочники на деко з папером для випічки і змащуємо кожен сочник Жовтком з парою крапель вершків будь-якої жирності. Відправляємо сочники в духовку на 20-25 хвилин при 180 гр.
Відео рецепт 👇
