Як смачно зробити Горіховий торт з арахісом, медом і згущеним молоком простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. У мене сьогодні сюрприз для любителів всього горіхового, а зокрема – арахісу! Тортик зник так швидко, що є величезне бажання повторити ☺️🤭!
Інгредієнти
ТІСТО (~1,2 кг; на 6 коржів d=17 см):
200 г обсмаженого арахісу
160 г яєць (~3 шт. С1)
150 г цукру
щіпка солі
60 г рідкого меду
150 г м’якого вершкового масла
150 г арахісової пасти
400 г борошна
10 г розпушувача
КРЕМ:
400 г вершків 33-35%
200 г густої вареного згущеного молока
Горіховий торт з арахісом, медом і згущеним молоком покроковий рецепт
1. Арахіс🥜 розмолоти на борошно. 🔸 Яйця збити до стійкої світлої пінки з цукром, сіллю і медом, на це піде 5-7 хвилин. 🔸В яєчну суміш додати масло, горіхову пасту і ще раз збити до об’єднання. 🔸Борошно просіяти, додати розмелені горіхи, розпушувач і ретельно перемешать.
2. Борошняну суміш в два етапи ввести загальну масу, ретельно перемішуючи лопаткою. Має вийти м’яке, не липнущее до рук тісто. 🔸Тісто розділити на 6 частин. Далі стануть у нагоді силіконові форми (з ними набагато простіше) чи два металевих кільця, які потрібно поставити на силіконовий коврик.
3. У формах або кільцях розподілити тісто по дну, прихлопуючи долонькою, зробити наколи виделкою і відправити в заздалегідь розігріту духовку до. 🔸Випікати при 180° ~20 хвилин до золотистого кольору. 🔸Готові коржі витягти з форм або кілець, тут акуратніше коржі дуже крихкі, і повністю остудить.
4. Вершки збити до узору від віночка, взяти дві три ложки і у окремої посуді з’єднати зі згущеним молоком, збити до об’єднання. Отриману масу ввести частинами вершки і добре збити (не перебити, інакше крем розшарується).
5. Збирати торт краще в кільці, прокладеному ацетатної плівкою. Зібраний торт прибрати в холодильник мінімум на 12 годин, а краще на добу. Чим довше він просочується, тим смачніше стає, не кришиться і легко нарезается.
6. Прикрасити на свій смак! Я відлила шоколадні рукавиці, а боки присипала крихтою імбирного печенья.
