Королевська ватрушка з сиром в духовці класична простий рецепт. Королевська ватрушка, неймовірно ніжна і повітряна. * я її називаю ледачою ватрушкой – готується дуже просто.
Інгредієнти
Для начинки:
– 500 гр сиру
– 120 гр цукру
– 3 яйця
– Ванільний цукор, за бажанням
Для крихти:
– 330 гр борошна (приблизно 2 склянки і 2 ст л без гірки)
– 1/2 год л розпушувача
– 180 гр холодного масла
– 2,5 ст л цукру
– Щіпка солі
Королевська ватрушка з сиром в духовці класична покроковий рецепт
1. Для сирної начинки розм’якшуємо виделкою сир, додаємо яйця, цукор і збиваємо міксером (якщо не любите сирний грудочки, то краще пробити блендером).
2. Холодну (обов’язково!) вершкове масло натираємо на тертці, перетираємо з борошном, розпушувачем, цукром і дрібкою солі – вийде велика крошка.
3. Форму для випікання злегка змащуємо вершковим маслом, акуратно розподіляємо половину крихти, можна сформувати бортики.
4. Далі викладаємо сирну начинку, розподіляємо її лопаткою і рівномірно посипаємо залишилася крихтою. Випікаємо близько 35 хв при 180С. Обов’язково даємо охолонути хоча б 20 минут.
Відео рецепт 👇
