Китайські печива з передбаченнями

1. Збиваю білок до піни, додаю цукор, перемішую. Потім всипаю борошно, замішую тісто і додаю масло і води (дивіться по консистенції).

2. Готове тісто чайною ложкою викладаю на силіконовий килимок, на 1 печеньку – 1 год л тіста, формую круглячок і відправляю в духовку при 170 градусах приблизно на 6 хв (дивіться на краю печива – якщо воно коричневіє, то пора діставати).

3. Круглячок акуратно відділяю від килимка з допомогою ножа, і швидко кладу заздалегідь підготовлене передбачення або побажання, звертаю вдвічі, а потім придавлюю серединку об край склянки, як на відео, кладу печеньку в маленьку чашку, щоб воно схопилося в потрібній формі і подсохло.