Медові тортики у вигляді цифр вже другий рік не здають позицій. Якщо ви ще не готували, то день знань – ідеальний привід для такого торта. Як приготувати Медовий торт цифра 5 років рецепт простий. Зробіть його у вигляді одиниці або п’ятірки, додайте осінній декор, і можна сміливо вітати школярів, учителів та всіх причетних.
Інгредієнти
Для тесту:
Борошно пшеничне 190 р
Цукор 80 г
Вершкове масло 50 г
Яйце С1 1 шт
Мед 40 р
Сода 2 г
Сіль щіпка
Для крему:
Маскарпоне 300 р.
Сирний сир 300 р.
Вершкове масло 120 р.
Цукрова пудра 120 р.
Медовий торт цифра 5 років покроковий рецепт
1. Для тіста:
1. З меду і цукру варимо карамель.
2. Коли карамель стане бурштинового кольору, зупиняємо процес карамелізації, додавши вершкове масло. Активно перемішуємо до однорідності.
3. Знімаємо з вогню, трохи охолоджуємо і додаємо яйце, добре перемішуючи, щоб воно не згорнулося.
4. Борошно просіваємо з содою, додаємо сіль.
5. Додаємо сухі інгредієнти до рідким, перемішуємо до однорідності.
6. Загортаємо тісто в харчову плівку і кладемо в холодильник на пару годин.
7. Розкачуємо товщиною 3-4 мм, вирізаємо цифри з допомогою трафарету.
8. Випікаємо при температурі 170 градусів до золотистого цвета..
1. З меду і цукру варимо карамель.
2. Коли карамель стане бурштинового кольору, зупиняємо процес карамелізації, додавши вершкове масло. Активно перемішуємо до однорідності.
3. Знімаємо з вогню, трохи охолоджуємо і додаємо яйце, добре перемішуючи, щоб воно не згорнулося.
4. Борошно просіваємо з содою, додаємо сіль.
5. Додаємо сухі інгредієнти до рідким, перемішуємо до однорідності.
6. Загортаємо тісто в харчову плівку і кладемо в холодильник на пару годин.
7. Розкачуємо товщиною 3-4 мм, вирізаємо цифри з допомогою трафарету.
8. Випікаємо при температурі 170 градусів до золотистого цвета..
2. Для крему:
1. Масло і сири дістати з холодильника заздалегідь, щоб вони були кімнатної температури.
2. Збити м’яке масло з цукровою пудрою в крем.
3. Додати сирний сир і збити до однорідності.
4. Додати маскарпоне і збити 1 хвилину до объединения.
1. Масло і сири дістати з холодильника заздалегідь, щоб вони були кімнатної температури.
2. Збити м’яке масло з цукровою пудрою в крем.
3. Додати сирний сир і збити до однорідності.
4. Додати маскарпоне і збити 1 хвилину до объединения.
3. Відсадити крем на готові коржі і прикрасити по своєму смаку🍂 Для прикраси цього торта я зробила шоколадні листя з допомогою молда.
