Міні піци на кефірі без дріжджів. Просто, швидко і смачно! Повітряне тісто, як хмарка! Воно залишається м’яким, свіжим і на наступний день! Ми готуємо таку піцу як на великому деку, так і в міні-варіанті )
Інгредієнти
(тісто на 5-6 шт або 1 велика піца на весь деко 30*40 см)
Тісто:
500 мл кефіру
450-500 г борошна (кількість залежить від густоти кефіру, я використовувала 450 р)
1 год л з невеликою гіркою соди
0,5 год л солі
Начинка:
Помідори
Ковбаса
Сир
Орегано
Сіль
Соус
80 г сирного сиру (або сметани)
80 г кетчупу або томатної пасти
Сіль за смаком
Міні піци на кефірі без дріжджів покроковий рецепт
1. Для тіста змішати кефір, сіль, соду і борошно. Тісто вийде дуже липке. Борошно більше не додавайте. Так піца вийде дуже м’яка і повітряна. Відставте тісто в сторону і займіться начинкою (поріжте овочі, натріть сир).
2. Для соусу змішайте сирний сир (або сметану) з кетчупом (або томатною пастою). Або використовуйте той соус, який ви любите. Силіконової лопаткою тісто умовно розділіть 5 або 6 частей.
3. Далі руки рясно змастіть рослинною олією ,візьміть частину тіста і сформуйте коржик прямо на противне.
4. Зверху кожну корж змастіть соусом, покладіть ковбасу, помідори, цибулю і сир. Випікати при 220-225° приблизно 13 – 15 хвилин до готовности.
Відео рецепт 👇
