Як смачно зробити Печиво сигарети з горіхами простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Так «Сигарети» або «Пальчики»? Як саме ви називаєте цю випічку і які спогади у вас вона викликає ?) Порція розрахована на 48 шт, обов’язково печіть на Новий рік за 2-3 дні👍🏻 Це найсмачніші сигарети, які я коли-небудь пробувала-найтонше тісто і багато соковитої горіхової начинки
Інгредієнти
дивіться нижче
Печиво сигарети з горіхами покроковий рецепт
1. Начинка: у блендері подрібнити 500 г волоських горіхів, додати 180 г цукру, 20 г ванільного цукру 2 білки, ретельно перемешать.
2. Тісто: 450 г борошна просіяти, змішати з 10 г розпушувача і дрібкою солі. Натерти 200 г крижаного масла в борошно, перемішати і перетерти руками в крихту(або холодне масло порубати ножем з борошном).
3. Перемішати 200 г сметани 15-20% жирності з 2 жовтками і додати борошно, перемішати і зібрати тісто в грудку, злегка вимісити (вимішувати, як на пельмені не потрібно)-м’яке тісто, яке не липне до рук? Значить готово!
4. Розділити на 6 частин(у мене по 150 г кожен колобок), начинку так само розділити на 6 рівних частин (у мене по 140 г). Присипавши стіл борошном, розкотити в коло колобок, розділити на 8 рівних трикутників, шматок начинки ділимо ножем навпіл і половинку розрізати ще на 4 частини і викласти на широку частину кожного трикутника (начинка повинна в серединці бути товще і вище і до країв вже), вузьку частину розкачати до мах прозорості і загорнути в рулетик-виходить сигаретка.
5. Випікати при 180С до легкої рум’яності, дати охолонути і присипати цукровою пудрою. Викласти пірамідкою і подавати! Сигаретки таять в роті!
Відео рецепт 👇
