Як зробити смачний Салат на зиму з огірків, переца, лука в оцті рецепт простий. Вересень все ближче! Ще тиждень, і УРА! Здрастуй, осінь золота 🍂🍁! А я продовжую поповнювати запаси, щоб всю зиму з вдячністю згадувати це дивовижне, печеня і дуже щедре літо😄👌!
Зібрала сьогодні різні гаджети для консервування, про існування яких багато хто зараз і не здогадуються! А вони стільки років служить мені вірою і правдою, що точно заслужили своє місце в кадрі 😉🤗! Чи все-таки вони вам знайомі? Може у своїх бабусь бачили 😂😂😂? Хто любить похрумтіти огірками та цибулею, обов’язково спробуйте цей салатик, впевнена, вам сподобається😄👍
Зібрала сьогодні різні гаджети для консервування, про існування яких багато хто зараз і не здогадуються! А вони стільки років служить мені вірою і правдою, що точно заслужили своє місце в кадрі 😉🤗! Чи все-таки вони вам знайомі? Може у своїх бабусь бачили 😂😂😂? Хто любить похрумтіти огірками та цибулею, обов’язково спробуйте цей салатик, впевнена, вам сподобається😄👍
Інгредієнти
(на чотири банки, 2×0,5 і 2×0,7 літра):
1,3 кг огірків
700 г солодкого перцю
300 г ріпчастої цибулі
70 г зелені кропу
40 г цукру
30 г крупної солі
30 г рослинного масла
20 г 9% оцту
Салат на зиму з огірків, переца, лука в оцті покроковий рецепт
1. Огірки витримати 2-3 години в холодній воді, потім добре промити і нарізати або натерти на спец.тертці тонкими кільцями. З перцю видалити насіння і нарізати смужками. Лук очистити і нарізати півкільцями. Скласти всі овочі у велику каструлю, додати сіль, цукор і трохи перетерти руками (без фанатизму), залишити на годину-дві, щоб з’явився сок.
2. В цей час підготувати банки і кришки. Кріп добре промити, обсушити, дрібно нарізати і додати до овочів. Влити олію і оцет. Поставити каструлю на 🔥 і довести суміш до кипения.
3. Одночасно в широкій каструлі, закип’ятити воду для стерилізації, багато не наливайте, краще потім підлити по стіночці ще окропу. Як тільки овочева суміш закипить, вимкнути і розкласти її по банкам, утрамбовувавши, зверху залити залишками соку до самого верху банок.
4. В каструлю з окропом опустити х/б тканину або марлю, акуратно опустити банки, накрити кришками. На середньому вогні довести воду в каструлі до слабкого кипіння і стерелизовать банки 12-15 минут.
5. Потім дістати закрити або закрутити, перевернути і укутати в ковдру до охолодження. Зберігати в прохолодному місці, краще в холодильнику 🤗😉🙌
