Як зробити Швидкі хачапурі з сиром сулугуні на сковороді рецепт простий 🧀 Повітряне тісто… хрустка скоринка… тягнеться сир… ну смакота!!! І готується дуже просто 👌🏼.
Інгредієнти
Для тесту:
✅ 280 мл теплого кефіру
✅ 1 жовток
✅ 1 ч. л. солі
✅ 1 ч. л. цукру
✅ 25 мл рослинного масла
✅ ~ 450 г борошна
✅ 5 г розпушувача
✅ 1/2 ч. л. соди
Для начинки:
✅ 320 г сулугуні
✅ 1 білок
✅ 1 ч. л. солі
Швидкі хачапурі з сиром сулугуні на сковороді покроковий рецепт
1. Тісто: Змішуємо кефір, жовток, сіль, цукор і рослинне масло. Поступово просіваємо борошно, додаємо розпушувач, соду і замішуємо м’яке, еластичне тісто. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 20 хвилин. ⠀
2. Начинку: Сир натираємо на крупній тертці, додаємо білок, сіль, ретельно перемішуємо і формуємо 4 кульки. ⠀ Після ділимо тісто на 4 частини. Кожну частину розгортаємо в коло, кладемо кульку начинки і щільно защипуємо в мешочек.
3. Перевертаємо швом вниз і розгортаємо в корж діаметром ~ 20 див. Випікаємо на сухій сковороді, на середньому вогні, під кришкою. Змащуємо вершковим маслом і насолоджуємося! Приємного апетиту😘 ⠀
Відео рецепт 👇
