Несолодкі капкейки з сирним сиром простий рецепт. Я багато рецептів закусочних кексів раніше готувала, але ці.. Ох, які вони смачні , зовні виходять трохи хрусткими, а всередині ніжні-ніжні. Це чудовий сніданок , вечерю або перекус. Такі капкейки припадуть до смаку всім! Сьогодні зробила ошатний і ситний варіант, додавши зверху «шапочку» з вершково- сирного крему 👌
Інгредієнти
Для кексів:
Борошно 200 гр
Розпушувач 1,5 год л
Масло вершкове 100 гр
Яйця 2 шт
Молоко 120 мл
Цукор 1 год л
Сіль 1/2 год л
Сир 50 гр
Кунжут 1 ст л
Для крему:
Вершковий сирний сир 250 гр
Вершки 33% 120 мл
Часник 1-2 зубчики
Зелень
Для прикраси:
Огірочки, оливки, маслини, рибка, зелень
Несолодкі капкейки з сирним сиром покроковий рецепт
1. Вершкове масло кімнатної температури збиваємо з цукром і сіллю, додаємо по одному яйця і ще раз збиваємо. Додаємо частинами борошно з розпушувачем і молоко в два-три прийоми, кожен раз ретельно перемішуємо. До тесту додаємо натертий сир і кунжут, акуратно перемешиваем.
2. Розкладаємо тісто по формочках на 2/3 об’єму. Випікаємо в розігрітій духовці 180* приблизно 20-25 хв до золотистого кольору. Готуємо крем: збиваємо сирний сир, вершки-збиваємо до пышности.
3. Зелень дрібно подрібнити, часник через прес, додаємо до сирної маси, акуратно перемішуємо. Перекладаємо в кондитерський мішок. Прикрашаємо остиглі кекси кремом. Зверху огірочок, рибку, оливки, зелень.
