Готуємо Сметанні калачики в духовці як в дитинстві рецепт простий. Сметанні калачики мені завжди нагадують бабусю, вони пекла їх кожен раз, коли їхала до нас у гості. У дитинстві мені здавалося, що це найсмачніші калачики на світі. Рецепт таких калачиків виявився гранично простий, як і всі рецепти в радянський час.
Інгредієнти
300 г борошна (можна 50 г цільнозернового)
1/2 ч. л. сода
1/2 ч. л. сіль
2 ч. л. цукор
100 г вершкове масло
200 г сметана
1 яйце
Все готується дуже швидко, тому я відразу включаю духовку на 180°.
Сметанні калачики в духовці як в дитинстві покроковий рецепт
1. Як замісити тісто на сметанні калачики. Змішайте сметану з яйцем. У борошно додайте соду, сіль і цукор. Якщо масло м’яке, можете замішувати його разом зі сметаною і мукой.
2. Якщо холодне масло, наріжте його кубиками. Викладіть в борошно і все розітріть в крихту. До отриманої крихті додайте сметану і швидко замісіть м’яке тісто. Як формувати і піч калачики на сметане.
3. Розкачайте тісто в джгут і розділіть його на 30 частин. З кожного шматочка скачайте джгут і поверніть його калачиком. Випікайте калачики 15-20 хвилин, нехай трохи зарум’яняться. Але не засушивайте! Насолоджуйтесь!
