Нереальна сирна запіканка🥰⠀Яка ж смачна запеканочка🥰. М’яка основа з шоколадною крихтою, сирно-мангова начинка і шоколад зверху-приголомшливо!! Обов’язково приготуйте❤️
⠀
⠀
⠀⠀
⠀
⠀
⠀⠀
Інгредієнти
КБЖУ на 100 гр👉177.8/15.2/4.9/18.1
Вага 530 гр
Для основи:
✔️жовток яйця 2 шт
✔️йогурт густий 40 гр
✔️підсолоджувач 7 гр
✔️мигдальна борошно(можна замінити рисової/вівсяної) 20 гр
✔️борошно рисова 60 гр
✔️шоколад без цукру 5 гр
⠀
Для начинки:
✔️білки яєць 2 шт
✔️сир 300 гр
✔️фруктове пюре (у мене манго) 120 гр
✔️підсолоджувач за смаком
✔️крохмаль кукурудзяний 20 гр
✔️шоколад без цукру 5 гр
Сирна запіканка покроковий рецепт
1. Всі інгредієнти краще, щоб були кімнатної температури. Форма у мене 14 см ⠀ ⠀⠀Для основи відокремити білки від жовтків. До жовтків додати підсолоджувач, йогурт, перемішати. Додати борошно і замісити тісто. Додати шоколад (порубати ножем), вмішати його в тесто.
2. Тісто виходить м’яко і трохи липне до рук. Розподіляємо тісто по формі, формуючи бортики. Протикаємо дно в декількох місцях виделкою і запікаємо в розігрітій до 180′ духовці 10 хвилин. ⠀ ⠀⠀Тим часом готуємо начинку.
3. До сиру додати пюре, перебити блендером. Додати підсолоджувач, крохмаль, ретельно перемішати. Перекласти начинку на запікшу основу, зверху посипати шоколадом (порубати).
4. В духовці зменшити температуру до 170′ і випікати запіканку 35 хвилин. Після остудити до кімнатної температури, за бажанням прибрати в холодильник, а можна відразу насолоджуватися🥰 ⠀
Відео рецепт 👇
