Рецепт улюбленої сирної запіканки 🤍 В рецепті я використовувала сир з топленого молока, з ним ще смачніше і пломбирнее. Порада: для сирників і запіканок використовуйте однорідний гладкий сир, без крупинок. Готуємо сирну запіканку з топленого молока зі сметанною заливкою рецепт.
Інгредієнти
Сир з топленого молока – 360 г (2 пачки)
Яйце – 1 шт
Цукор – 30 г
Молоко – 60 мл
Цедра 1 лимона
Для заливки зверху:
Сметана – 200 г
Цукрова пудра – 15 р
Яйце – 1 шт
Діаметр форми – 14/16 см
Сирна запіканка з топленого молока зі сметанною заливкою покроковий рецепт
1. Пробийте сир ручним блендером, щоб він став ще однорідніше і пишніше. Окремо збийте яйце з цукром, додайте в сир і перемішайте. Додайте молоко і цедру. Знову перемішайте до однородности.
2. Розігрійте духовку до 150С. Перелийте масу у форму і запікайте 15 хвилин. В цей час змішайте сметану, яйце і цукрову пудру. Як тільки запіканка “схопиться” через 15 хвилин, вилити заливку сверху.
3. ще Запікати 30-40 хвилин. Вимкніть духовку, відкрийте дверцята і дайте охолонути запіканці прямо в духовці (приблизно 2-3 години). Приберіть в холодильник до повного охолодження, бажано на ночь.
