Татарський десерт сир сушений Корт, кырт або курт

1. Сир, цукор і 1/3 частина ряжанки з’єднуємо і варимо на вогні вище середнього без кришки. Приблизно 30-40 минут.

2. Далі додаємо відсталу частину ряжанки і уварюємо, поки рідина не випарується. Далі підсушуємо пару хвилин, вимикаємо і чекаємо повного остывания.

3. Корт, Курт або Кырт можна їсти ложками або додавати в пироги (наприклад губадия).