Як смачно зробити Трайфл з шоколадом і сирним кремом простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Трайфл! Один з найпопулярніших десертів, якому, до речі, більше 400 років!
Інгредієнти
для бісквіта нам знадобиться:
100 гр борошна
3 яйця
100 гр цукру
6 гр розпушувача
25 гр какао
для крему нам знадобиться:
250 г кисломолочного сиру
300 мл вершків 33%
80 гр цукрової пудри
для шоколадного ганаша нам знадобиться:
300 гр шоколаду
120 мл вершків 33%
Трайфл з шоколадом і сирним кремом покроковий рецепт
1. Збиваємо цукор з яйцями міксером протягом 4-5 хвилин. Змішуємо борошно з какао і розпушувачем. Просіваємо суху суміш в яєчну. Акуратно перемішуємо лопаткою або віночком. Перелити тісто у форму. Моя форма для випічки 30*22 випікаємо 20 хвилин при 180 гр. Даємо бісквіту охолонути й нарізаємо його на кубики.
2. Ми починаємо збирати трайфл! Форму змащуємо невеликою кількістю крему. Потім укладаємо шматочки бісквіта. Бісквіт змащуємо кремом і починаємо викладати фрукти. У мене вийшло 2 шари бісквіту. Всі нерівності зверху згладжуємо кремом. Прибираємо десерт в холодильник на годину, щоб крем застиг перед тим, як поливати його шоколадом. Розтоплюємо шоколад в мікрохвильовці або на водяній бане.
3. Шоколад краще не дотопить — він сам розтане в гарячому шоколаді. Перш ніж додавати вершки — дайте шоколаду охолонути. Вершки трохи підігріваємо і додаємо в шоколад. Перемішуємо вершки з шоколадом. Поливаємо наш десерт шоколадом, посипаємо горішками, повітряним рисом або кокосовою стружкою. Десерт залишаємо в холодильнику на ніч, щоб шматочки бісквіта просочилися кремом.
Відео рецепт 👇
