Вегетаріанські макарони з сирним соусом mac n cheese простий рецепт 🧀 Дивовижний спосіб використовувати овочі і сховати їх у смачному сирному соусі! Ця паста наповнена овочами, кремова від горіхів кеш’ю і зігріє вашу душу!
Інгредієнти
▫️500 г макаронних виробів
▫️100 г сирих кешью – замочити
▫️300 г гарбуза, нарізаної кубиками по 4 див.
▫️300 г цвітної капусти – крупно нарізати
▫️100 г моркви – крупно нарізати
▫️1 ціла цибулина часнику
▫️1/2 склянки харчових дріжджів
▫️1 чайна ложка паприки
▫️1 ст л цибульного порошку
▫️1/2 склянки соєвого молока
▫️Сіль перець
▫️Оливкова олія
Вегетаріанські макарони з сирним соусом mac n cheese покроковий рецепт
1. Розігрійте духовку до 200°С. Зріжте верхівку зубчики часнику і видаліть зайву шкірку (залиште 1 або 2 тонких шари), потім додайте на деко разом з гарбузом, цвітною капустою, морквою, паприкою і цибульним порошком. Збризніть оливковою олією, посоліть і поперчіть і добре перемішайте, потім запікайте протягом 40-50 хвилин, поки овочі не стануть м’якими і карамелизированными.
2. Приготуйте пасту відповідно до інструкції на упаковці, збережіть 3/4 склянки води для макаронів, потім злийте частину і залиште макарони в стороне.
3. Дайте смаженим овочам охолонути, потім вичавте весь приготований часник і додайте в блендері на високій швидкості з іншими смаженими овочами. горіхи кеш’ю, харчові дріжджі, соєве молоко, воду для пасти і перемішуйте протягом 1-2 хвилин або до одержання однорідної массы.
4. При необхідності додайте більше солі і перцю. Змішайте пасту і соус на повільному вогні, поки вони не стануть теплими, і насолоджуйтеся!
Відео рецепт 👇
