Як смачно зробити Яйце по-шотландськи з котлетою і рідким жовтком простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко.
Інгредієнти
на 4 порції:
Яйце 4 шт + 2 для панірування
Фарш курячий 500 гр
Зелень (цибуля, петрушка, кріп)
Спеції за смаком
Сіль за смаком
Панірувальні сухарі 200 гр
Масло для фритюру 500 мл
Яйце по-шотландськи з котлетою і рідким жовтком покроковий рецепт
1. Відварюємо яйця в киплячій воді 5,5 хвилин рівно і відразу охолоджуємо, щоб жовток залишився рідким. Беремо фарш – я взяв курячий, додаємо улюблені спеції (я взяв паприку, сухий часник, суміш перців, зелень, сіль) і перемешиваем.
2. Для панірування: з двох яєць робимо Льєзон і окремо сухарі. З фаршу формуємо коржик, в центр кладемо Яйце і запечатуємо. Паніруємо у Льєзоні, сухарях, знову Льєзон і сухари.
3. І обсмажуємо у фритюрі 180 градусів, 4-5 хвилин до золотистої скоринки. Я подав з квасолею і сирним соусом.
Відео рецепт 👇
