У нас Сьогодні дощик 🌧 Двошарова Запіканка з сиру, сметани, вершків та яєць з тіста філо в духовці простий рецепт. Размораживала морозилку і знайшла тісто філо .. зробила в ньому запіканку двошарову : сирний шар і зверху сметанний. У сирний додала чорницю і зверху ягоди тютины. Готову для подачі полила злегка медом і ягідками ожини прикрасила. А що у вас на сніданок ?☺️
Інгредієнти
Сир-500г
Яйця 3шт З (180г)
Вершки 33-35% або сметана 20-25% 200г
Цукор 70г (але тут можете робити солодше, якщо любите солодке)
Борошно (пшенична/рисова або кукурудзяний крохмаль)60г
Ваніль в будь-якому вигляді
Сметана 20-20% 350-400г
Яйця 2шт зі (120г)
Цукор ванільний 20г
Борошно (пшенична/рисова або кукурудзяний крохмаль) 20г
Тісто філо
Запіканка з сиру, сметани, вершків та яєць з тіста філо в духовці покроковий рецепт
1. Обов’язково блендером пробиваю сирну начинку. Для більш ніжної текстури, треба розділити жовтки і білки, білки збити з цукром і потім в самому кінці лопаткою вмішати в сирну массу.
2. Застелити кільце тестом філо. Викласти сирну масу. Залити сметанною массой.
3. Випікати в розігрітій до 170-180С духовці хвилин 40-60. Верх повинен схопитися, центр злегка подрагивать.
