Як смачно зробити Заварний крем крем брюле зі згущеного молока і молока простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко.
Інгредієнти
Молоко-1л
Яйце-4шт
Цукор-200гр
Ванілін
Кукурудзяний крохмаль-60гр
Борошно-60гр
Слив.масло-100г
Варена згущене молоко-1б
Заварний крем брюле зі згущеного молока і молока покроковий рецепт
1. Молоко від загальної норми приблизно 800мл вливаємо в сотейник з товстим дном і доводимо майже до кипіння. Окремо змішуємо яйце+ванілін за смаком+борошно, крохмаль і остигле холодне молоко, перемішуємо до однорідної маси без комочков.
2. Тепер гаряче молоко з сотейника вливаємо трохи в яєчну суміш, помішуючи. Потім вливаємо яєчну суміш в сотейник з гарячим молоком, постійно помішуючи. Важливо постійно помішувати, це зручно робити венчиком.
3. Доводимо крем до загустіння, як з’явилися перші бульки плиту відключаємо. Відразу додаємо злив. масло і вимішуємо до розчинення масла. Відразу гарячим крем викладаємо в будь-яку миску і накриваємо в контакт харч. пленкой.
4. Залишаємо до повного охолодження. Потім в заварний крем додаємо варену згущенку і збиваємо міксером до однорідної маси. У такий крем замість згущеного молока додають збиті сливки.
Відео рецепт 👇
