Як зробити смачні Аварські курзе з м’ясом і картоплею рецепт простий.
Інгредієнти
– борошно 500 гр
– вода 240 мл
– сіль 0,5 ч. л
– яйце
Для начинки:
– сушене м’ясо 450 гр
– картопля 2 шт
– цибуля 2 шт
– сіль, перець
– яйце 3-4 шт
Аварські курзе з м’ясом і картоплею покроковий рецепт
1. насамперед потрібно сушене м’ясо замочити у воді, щоб його легше було нарізати. Потім м’ясо , цибулю і картоплю нарізаємо дрібно. До борошна додаємо сіль, яйце і замішуємо круте тесто.
2. Даємо йому трохи відпочити і через хвилин 10-15 замішуємо повторно. Тісто ділимо на 3 частини, з кожної частини формуємо ковбаски і разделаем їх 10-11 частей.
3. Потім формуємо мішечки так, як показано на відео. Щедро присипаємо борошном щоб вони не злиплися і злегка раскатываем.
4. Кожен мішечок заповнюємо начинкою, затискаємо край і відправляємо в киплячу воду на 6-7 хвилин. Курзе подаємо з томато-часниковим або сметанним сосуном.
Відео рецепт 👇
