Як зробити Чізкейк з вареним згущеним молоком і обліпихою рецепт простий.
Інгредієнти
🔸Основа:
✅300 гр пісочного печива
✅100 гр вершкового масла
✅Жменю шоколадних крапель
⠀
🔸Начинка:
✅500 гр вершкового сиру
✅300 гр вареної згущенки
✅2 яйця
✅50 мл жирного молока
Всі інгредієнти кімнатної температури!
⠀
🔸Обліпиховий соус:
✅250 гр обліпихи
✅100 гр цукру
✅15 гр кукурудзяного крохмалю
✅40 мл води
Чізкейк з вареним згущеним молоком і обліпихою покроковий рецепт
1. Духовку розігріти до t180С. ⠀ Дно форми d20см застелила папером для випічки, боки змастив тонким шаром масла. ⠀ Вершкове масло розтопити. ⠀ Печиво подрібнити і змішати з розтопленим маслом. Перемішати. Додати краплі і знову перемешать.
2. Викласти отриману масу у форму, сформувати борти і дно. Випікати 15 хвилин. Дістати з духовки і остудити. ⠀ Начинка: Всі інгредієнти з’єднати і збити до однорідності. Викласти в остигнула основу і випікати при t110С 90-120 минут.
3. Середина чізкейку повинна злегка злегка тремтіти. Повністю остудити при кімнатній температурі і покласти в холодильник на кілька годин. ⠀ Обліпиховий соус: Обліпиху змішати з цукром і довести до кипения.
4. Пробити блендером і протерти через сито. Крохмаль з’єднати з водою, змішати з приготованим соусом і помішуючи проварити до загустіння і перших пухирців. Остудити і залити соусом верх чизкейка.
